１．白菜の芯は1.5cm幅くらいに、葉は少し大きめに切る。
　　しょうがは千切りに、唐辛子は種を取って小口切りにする。

２．フライパンにごま油を熱し豚ひき肉を中火で炒める。
　　肉がほぐれたら、唐辛子、白菜を加えて炒める。

３．白菜がしんなりしてきたら、しょうがと水1カップと鶏がらスープの素を加える。

４．煮立ったら弱火にしてアクをとり、Ａを加えて5分ほど煮る。
　　水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

ご飯にピッタリのおかずです。
辛いのが苦手なら、唐辛子は入れなくてOK！
白菜から出る水分量はその時々で差があるので、味付けは微調整してください。