１．じゃがいもは皮をむき、マッチ棒くらいの細切りにして水にさらす。
　　にんじんも細切りに、玉ねぎとにんにくは薄く切る。

２．フライパンにごま油を熱してにんにくを炒める。

３．香りが出てきたら水けをきったじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加え炒める。

４．２に酒を入れて水分をとばし、オイスターソースを回しいれ、塩コショウで味を調える。

５．器にご飯を盛って４をのせ、白ゴマを散らす。

はんぱ野菜でできる節約丼です。
野菜は何でもOK！キャベツやきのこ類も入れてみては？
私はにんにくが好きなので、ちょっと多めにいれちゃいます。
いい具合に味がしみこんでふんわりジューシーになります♪