１．ブロッコリーは小房にわけて、熱湯（塩を少し入れる）で1分くらい茹でて、ざるで水けを切っておく。

２．ボウルにＢ、鶏ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、溶いた卵を入れ手でよく混ぜ合わせる。

３．フライパンに油を熱して、スプーンなどで２をすくって落として焼く。（片面2〜3分ずつ位）火が通ったら、Ａを加えてつくねにからめる。

４．ご飯の上につくねとブロッコリーをのせて、フライパンに残ったたれをかける。

安い鶏ひき肉でできるボリューム丼です。
肉の脂とほどよくからんだ「たれ」がご飯にとても合います♪
肉はふた口サイズ位の小さめに焼くとひっくり返した時に割れずにすみます。
火が通りやすいように、薄めに形を整えます。
玉ねぎの代わりに白ねぎでも合います。