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簡単節約レシピ
カツ丼
簡単節約料理レシピ          
とろとろカツ丼

 【難易度】 ★☆☆
 【調理時間】 20分
 【材料費】 約106円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・豚ロースとんかつ用
・玉ねぎ
・卵

・A
 だし汁
 しょうゆ
 みりん
 砂糖

・ご飯
2人分

200g
1/2個
2個


1/2カップ
大さじ2
大さじ1
大さじ1

どんぶり2杯
4人分

400g
1個
4個


1カップ
大さじ4
大さじ2
大さじ2

どんぶり4杯
 手順 
.豚ローズ肉を包丁の背で細かく叩き、肉をやわらかくする。肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて180℃の油で揚げる。 好みの大きさに切る。

.玉ねぎはスライスして、卵は軽く溶いておき、Aは混ぜあわせる。

.フライパンか鍋にAと玉ねぎを入れ煮立たせる。玉ねぎに火が通ったら、1のカツを入れて卵を流し込んでフタをする。

.卵が半熟になったら火を止める。ご飯に盛って出来上がり!

 コメント 
半熟のとろとろ卵がからんだカツ、美味しすぎます♪
カツは夕食の残り物程度の量でも、立派な丼になります。
卵を流し込んだら、少しフライパンをゆらすと偏りなくきれいにできます。
卵の硬さはお好みですが、半熟くらいで火を止めてご飯にのせると、ちょうどいいように思います。




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