１．豚肉は食べやすい大きさに切る。ピーマンは縦に切り、ヘタと種を除いて1cm幅に切る。ねぎは1cm幅の斜め切りにし、にんじんは細切りにする。Ａはあわせておく。

２．フライパン（鍋）に油を熱して豚肉を入れて炒める。色が変わったら野菜を加えてざっと炒める。

３．Ａを注ぎいれる。時々混ぜながら煮汁が1/3位の量になるまで煮込んで、ご飯に乗せて出来上がり。

甘辛のたれがご飯にとても合います♪甘めのたれですが、ピーマンの苦味とマッチしてお箸が進むんです！
煮込みすぎると豚肉が固くなることがあるので、様子を見ながら火を止めます。