１．山芋は皮をむいておろす。だし汁（だしの素を使うと簡単）を好みのかたさ（粘り）になるまで少しずつ加えてまぜていく。めんつゆを 加え味をつける。

２．ご飯の上にとろろをかけ、卵黄を乗せ、のりを散らしてできあがり。

簡単、絶品です！
味付けは少し濃い目にすると、卵黄のまろやかさとマッチしてとても美味しいです。
のりは必ずのせます。（味のポイント！ご飯に敷いても！）
朝食や一人お昼にぴったりだと思います。