１．鶏肉はひと口大に、ねぎは1cm幅くらいの薄切りに切る。Ａは混ぜ合わせておく。卵もよく溶いておく。

２．小さめの鍋にＡを煮立たせて、鶏肉を加えて煮る。火が通ったら、ねぎを加えしんなりするまでさらに煮る。

３．火を弱火にして溶いた卵をまわし入れ30〜40秒おき、火を止めふたをして20〜30秒おく。

４．ごはんの上に乗せてできあがり。

シンプルな味付けですが、鶏のだしと白ねぎの風味がきいて美味しさ満点です！
ねぎはたっぷりめがオススメです。
ねぎから水分がでるのでおつゆもきちんとかけられます。
卵はあまり火を通しすぎないのがポイント。ふんわり仕上がります♪