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簡単節約レシピ
厚揚げの甘辛卵とじ丼
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厚揚げの甘辛卵とじ丼
厚揚げの甘辛卵とじ丼レシピ

【難易度】 ★☆☆
【調理時間】 10分
【材料費】 約81円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・厚揚げ
・玉ねぎ
・しめじ
・にんじん
・卵

・A
 だし汁
 しょうゆ
 酒
 砂糖

・ご飯
2人分

1/2枚
1/2個
1/4パック
1/2本
2個


1/2カップ
大さじ3
大さじ2
大さじ2

2杯
4人分

1枚
1個
1/2パック
1本
4個


1カップ
大さじ6
大さじ4
大さじ4

4杯
 手順 
.厚揚げは厚さを半分にした後、8等分に切る。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取りほぐし、にんじんは細切りにする。卵は溶いておく。

.鍋にAを入れて煮立てて、厚揚げと切った野菜を加えて5分ほど煮る。

.溶いた卵を入れて卵に火が通り始めたら、火を止めてフタをする。

.ご飯の上にかけてできあがり。

 コメント 
しっかりめの味付けで、厚揚げにも味がちゃんと染みこみ、ご飯にすごく合います。
ご飯にのせないで、おかずとして食卓に出しても!


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