１．豚肉はひと口大に、白菜は1cm幅位に、にんじん・玉ねぎは薄切りに、しょうがはみじん切りにする。

２．フライパンに少量の油を熱し、豚肉としょうがを炒める。

３．軽く火が通ったら、１で切った野菜を加え炒める。

４．白菜がしんなりしてきたら、Ａを入れて4〜5分煮込む。

５．水で溶いた片栗粉を鍋肌から入れてとろみをつける。

あんかけ焼きそばにしたり、そのままおかずとして食べてもいけます！
きのこ類やほうれん草やチンゲン菜を入れても！
（今回はしめじとほうれん草を少々加えました）