１．ねぎは4〜5cmの長さに切ってから、縦に切り、斜めに薄切りにし、水にさらしておく。Ａはあわせておく。

２．鍋にお湯を沸かし、塩と酒を少々入れて豚肉を1枚ずつゆでる。
　　色が変わったらサルにあげて水けをきる。

３．ご飯を器に盛って、２の豚肉と水けをきったねぎをのせる。

４．Ａを小鍋に入れて火にかけ、煮立ったら３にかける。

豚こま切れ肉でも、薄くて大きめにカットされているものならば代用できます！
たれとご飯と、豚肉、ねぎ、大きく混ぜて食べと・・くせになります！
たれは熱々にしてかけるのがポイントです。