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簡単節約レシピ
鶏そぼろ丼 ふわふわ食感がたまらない!
簡単節約料理レシピ          
鶏そぼろ丼
鶏そぼろ丼〜簡単節約レシピ

 【難易度】 ★★☆
 【調理時間】 15分
 【材料費】 約100円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・鶏ひき肉
・A
 砂糖
 酒
 みりん
 しょうゆ
 しょうが絞り汁

・卵
・B
 砂糖
 みりん
 しょうゆ
 水
 だしの素

・ご飯
・ねぎ
2人分

150g

大さじ1
大さじ1
大さじ2
大さじ1.5
小さじ1/2強

2個

大さじ1
大さじ1
小さじ2/3
大さじ2
小さじ2/3

1.5合
適量
4人分

300g

大さじ2
大さじ2
大さじ4
大さじ3
小さじ1.5

4個

大さじ2
大さじ2
小さじ1.5
大さじ4
小さじ1.5

3合
適量
 手順 
.鍋かフライパンに鶏ひき肉とAを加え、ひき肉がほぐれるまで混ぜる。
  (火はかけずに)

.材料が混ざったら、中火にし鶏肉に火を通す。
  火が通ったらふたをして3分ほど煮る。ふたを取り、軽く汁けを飛ばす。

.卵とBをしっかり混ぜてからフライパンに流し込み、弱火にかける。
  (その間さい箸でかき混ぜ続ける)

.火が通ってしっとりとした炒り卵ができたら火を止める。

.ご飯にそぼろと卵をのせる。
  お好みでゆでたさやいんげんやほうれん草、千切りにしたねぎなどをそえる。

 コメント 
煮汁は煮詰めないで少し残しておくのがポイント。ご飯にかけるとうまさ倍増です。
卵は火が通り始めるとあっという間にポソポソになるので、ちょっと早いかなという時に火を止めて余熱で調整します。
そぼろも卵もふんわり、ふわふわ♪のレシピです。
さやいんげんやにんじんを添えるのが一般的だと思いますが、ねぎも意外と合うんです。お試しください!

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