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簡単節約レシピ
鶏肉とかぼちゃのピリ辛炒め
簡単節約レシピ          
鶏肉とかぼちゃの
ピリ辛炒め
鶏肉とかぼちゃのピリ辛炒め〜簡単節約レシピ

 【難易度】 ★★☆
 【調理時間】 20分
 【材料費】 約120円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・鶏もも肉
・かぼちゃ
・ねぎ
・にんにく
・しょうが
・豆板醤
・A
 酒
 しょうゆ
 塩コショウ
 ごま油
・B(下味)
 酒
 しょうゆ
2人分

1枚
100〜150g
10cm
小1片
1かけ弱
小さじ1弱

大さじ1
大さじ1/2
少々
少々

小さじ1
小さじ1
4人分

2枚(250g位)
150〜250g
20cm
1片
1かけ
小さじ1.5

大さじ2
大さじ1
少々
少々

小さじ2
小さじ2
※4人分が作りやすい分量です
 手順 
.かぼちゃはワタと種をとり、1.5cm角に切って油で揚げる。

.鶏肉はひと口大に切り、Bで下味をつける。
  ねぎは斜めに切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
  Aはあわせておく。

.フライパンにサラダ油を熱して、鶏肉を炒める。
  肉の色が変わったらねぎ、にんにく、しょうがを加えて、炒める。

.香りが出たら豆板醤を入れて、全体を混ぜる。
  次に油で揚げたかぼちゃを加えてAをまわしいれて味をからめる。

.最後に片栗粉でとろみをつけ、ごま油で風味をつける。
  器に盛ってねぎを飾る。

 コメント 
かぼちゃはわりと早く火が通るので、コゲ過ぎないように注意しましょう。


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