１．きゃべつなどの付け合せはせん切りにして、5分くらい水につけておく。
　　たれの材料を合わせておく。

２．フライパンに油を熱して豚肉を入れて、両面を強火で焼いて色が変わったら取り出す。

３．同じフライパンにたれを入れて強火で煮立て、肉を戻し入れる。

４．煮詰めながらたれをからめ、たれが少し残るくらいで火を止める。
　　きゃべつと肉をお皿に盛る。

濃い目の味が好みなら、たれを多めに作るといいと思います。
ご飯の上にきゃべつを敷いてお肉をのせて丼にしても絶品です。