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味噌カツ レシピ

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味噌カツ
味噌カツ〜簡単レシピ

 【難易度】 ★☆☆
 【調理時間】 20分
 【材料費】 約139円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・豚とんかつ肉
・キャベツ
・小麦粉
・卵
・パン粉

・みそダレ
 赤みそ
 みりん
 砂糖
 酢
 酒
 すりゴマ
4人分

4枚
1/4個
適量
1個
適量


大さじ3(50g位)
大さじ1.5
大さじ3〜4
大さじ2
大さじ1
大さじ1
 手順 
.みそダレの材料をなめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。 ※耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、とんかつにかける直前にレンジで20秒ほど加熱する。
キャベツは千切りにして、サッと水にさらして水気を切る。

.とんかつ肉は筋切りをし包丁で軽くたたき、厚さを均等にしてやわらかくする。肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて180℃の油で揚げる。好みの大きさに切る。

.お皿にキャベツ、とんかつを盛り付け、加熱したみそダレをかけて出来上がり。

 コメント 
名古屋名物のみそカツを自宅で食べたくて作りました。
甘めのタレがとんかつにはもちろん、ご飯にも合うので箸が止まりません!
子供はとんかつに乗っているタレばかりをなめていました・・
定番のソースに飽きてしまったとき、挑戦してみてはいかがでしょうか?
みそカツおにぎり、みそカツバーガー、みそこんにゃくなどいろいろ応用ができる万能ダレです!




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味噌カツ