味噌カツ　レシピ

１．みそダレの材料をなめらかになるまで、よく混ぜ合わせる。 ※耐熱容器に入れて軽くラップをかけ、とんかつにかける直前にレンジで20秒ほど加熱する。
キャベツは千切りにして、サッと水にさらして水気を切る。

２．とんかつ肉は筋切りをし包丁で軽くたたき、厚さを均等にしてやわらかくする。肉に小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて180℃の油で揚げる。好みの大きさに切る。

３．お皿にキャベツ、とんかつを盛り付け、加熱したみそダレをかけて出来上がり。

名古屋名物のみそカツを自宅で食べたくて作りました。
甘めのタレがとんかつにはもちろん、ご飯にも合うので箸が止まりません！
子供はとんかつに乗っているタレばかりをなめていました・・
定番のソースに飽きてしまったとき、挑戦してみてはいかがでしょうか？
みそカツおにぎり、みそカツバーガー、みそこんにゃくなどいろいろ応用ができる万能ダレです！