１．白菜、ニラはみじん切りにする。塩を少々振って5分ほどおいておき出てきた水気を手でよく絞る。 ボウルにまずひき肉とＡを入れて、粘りが出るまでよく練りこむ。次に野菜を入れて、混ぜ合わせる。

２．混ぜた具を皮で包む。（中身がもれないように皮に水をたっぷり塗って閉じる）

３．フライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べる。餃子に焦げ目がついてきたら、お湯を餃子が半分くらい浸るまで入れる。

４．フタをして中火〜強火で5分位焼く。水分が蒸発したら、お好みでごま油をまわしかけて出来上がり。

シンプルが一番！お手軽にできる餃子レシピです。
しょうがの風味が効いていてとっても美味しいです。2歳の子供も10個をペロリとたいらげます。
お肉が安いときにたくさん作って、余ったら次の日or冷凍がおすすめです♪