１．牛肉はひと口大に切り、白ねぎは10cm位の長さに斜め切りにする。

２．鍋にＡを入れ煮たたせる。牛肉を入れ色が変わってきたら、牛肉の上に白ねぎを乗せ、落し蓋をして白ねぎがしんなりするまで10分ほど煮る。

３．白ねぎがしんなりしたら、落し蓋を取り、さらに5〜10分煮る。

４．汁気がなくなってきたらできあがり。

白ねぎがくったりするまで煮込むのがポイントです。とろとろでとっても美味しいです。
すき焼きのような味付けなので、卵との相性もばっちりです。溶き卵につけたり、卵でとじで丼にしたりアレンジが色々できます。