１．豚肉は食べやすい大きさに切り、ねぎは斜め切りにする。

２．フライパン又は鍋にサラダ油を熱して、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、Ａを加えて煮立ったらＢを加えて混ぜ、蓋をして5〜6分煮る。

３．３の豚肉を端によせて、もやしとねぎを入れて蓋をしてさらに2〜3分煮る。

４．溶き卵を器に入れて、つけて食べる。

ボリューム満点！卵との相性バツグンでご飯がどんどん進みます！何度も食べたくなるわが家のリピート料理です。豚バラ肉が安いときがねらい目です！
卵につけて食べますが、普通のすき焼きほど味が濃くないので、さっぱりといただけます。
野菜もたっぷりとれます。ニラやきのこなどを加えても！
もやしは入れた直後は量が多くてビックリしますが、蓋をして蒸し煮にすることで量が落ち着きます。