１．豚肉は食べやすい大きさに切り、ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。Ａはあわせておく。

２．フライパンにごま油を熱して、ねぎ、にんにく、しょうがを炒める。 香りが出てきたら、豚肉を入れ、軽く塩コショウを振って強火で炒める。

３．肉の色が変わったら、Ａを加えてからめる。

少ない材料でできて、ごはんにとってもあう料理です。
Ａは合わせるのが少々面倒です。。フライパンに加える前に片栗粉が沈殿していないよう気をつけます。
ビールのお供にもどうぞ！