１．牛肉はひと口大に切り、下味の調味料をもみこみ片栗粉をまぶす。
アスパラは3〜4�pの長さの斜め切りに、玉ねぎは細めのくし型切りに、
ピーマンへたと種と取り除き玉ねぎと同じ位の幅になるように 切り、トマトは小さめの乱切りにする。 Ａは合わせておく。

２．フライパン（中華鍋）に油を熱して、牛肉を炒め、火が通ったら一度お皿に取り出す。

３．同じフライパンに油を少し足して、アスパラ、玉ねぎ、ピーマン、トマトの順に加えていき中火〜強火で炒める。

４．牛肉を戻し入れて、Ａを加えて炒め合わせたら出来上がり。

定番のおかずです♪サッと手早く炒めることで、シャキシャキの歯ごたえ！これが美味しいです。
野菜の甘み、酸味が絶妙でご飯がどんどん進みます。
トマトはプチトマトでもOKです。丸ごと入れても、半分に切ってもお好みでどうぞ♪