豚肉とチンゲン菜のにんにく炒め　レシピ

１．豚肉は食べやすい大きさにに切り,酒と片栗粉をもみこむ。チンゲン菜は水洗いして2cm幅くらいに切る。しめじは石づきを取り、手でほぐす。 にんにくは薄くスライスする。

２．フライパンに油を熱しにんにくを炒めて、香りがたったら豚肉を加え炒める。

３．豚肉に火が通ったらチンゲン菜としめじを加えてさらに炒める。

４．Ａを加えてひと煮立ちしたら、お好みでコショウをふって出来上がり。

シンプルな味付けながら、ご飯にとってもあう中華風な一品です。
片栗粉をもみこんでおくことで、あんがトロッとからみます。
にんにくは半分に切ってつぶしても、みじん切りにしてもお好みで！
鶏がらスープの素の代わりに中華味の素でも作れます。（この場合はＡにしょうゆは入れないで）