１．キャベツはしんをそぎ取ってラップに包み、電子レンジで約2分加熱する。
　　（または熱湯でサッとゆでる）

２．玉ねぎ、しょうが、長ネギと、１でそぎとったキャベツのしんをみじん切りにする。
　　Ａの材料を粘り気が出るまで混ぜる。

３．キャベツで２を巻いて、鍋にすき間なく敷き詰め、コンソメ1個につき水を300ccほど入れて火にかける。

４．沸騰したらコンソメを入れて弱火で20～30分ほどコトコト煮る。

合いびき肉で作ることが多いロールキャベツですが、豚ひき肉でもできます！
３のとき、すき間をなくすためじゃがいもなどの野菜を詰めて煮込むと煮崩れがなくスープも美味しくなります。
私はガス代節約のために、土鍋を使います。
沸騰して3分ほどしたら、土鍋を新聞紙とバスタオルで包み余熱で煮込みます。
保温性が高いので、2～3時間たっても熱々のまま！おすすめです♪