豚肉とれんこんの炒め煮　レシピ

１．豚肉はひと口大に切る。れんこんは皮をむいて2cm角位に切り、水に3分位つけておき水けをきる。 しめじは石づきを切りほぐす。Ａは合わせておく。

２．フライパンに油をひき、れんこんを入れて炒めて色が透き通ってきたら、豚肉としめじを入れてさらに炒める。

３．豚肉に火が通ったら、Ａを加えて炒め煮にする。

シャキシャキ食感のれんこんが食欲をかきたてます！
甘めの煮汁をれんこんが吸いこむので、ご飯のお供にピッタリです。
しめじの他に、ねぎやえのきだけなどを加えても美味しいです。