かぶと鶏肉の煮物　レシピ

１．かぶは皮をむいて、ひと口大の乱切りに、鶏肉もひと口大に切り小麦粉を薄くまぶす。 Ａはあわせておく。

２．フライパンに油を少量熱して、鶏肉の皮目を下にして焼き始め、両面に焼き色をつける。（余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで吸いとる）

３．かぶを加えて、油がまわるように軽く炒めてＡを加える。

４．落し蓋をして、かぶがやわらかくなるまで7〜8分煮込む。

煮込む前に鶏肉を焼くひと手間で、香ばしく仕上がります。
かぶはやわらかく仕上がるので、お好みで大きめに切っても食べごたえが出ていいと思います。

彩りにかぶの葉や小松菜など葉ものを加えるのもおすすめです。
あれば、しめじやえのき等のきのこ類や里芋（下茹でしたもの）を加えるとボリュームアップ・豪華なおかずに！
出来たても美味しいですが、時間をおくとかぶによく味がしみこみます。

かまなくてもトロけるかぶと、しっかりおかずになる鶏肉がベストマッチしてます！
かぶは火の通りが早いので、ササッと煮物が作りたいときに重宝する料理です。
名は煮物ですが、立派なメインおかずになりますよ。