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簡単節約レシピ
鶏のから揚げサクサク!ジューシー!
簡単節約料理レシピ          
鶏のから揚げ

 【難易度】 ★☆☆
 【調理時間】 20分
 【材料費】 約117円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・鶏もも肉(大)

・下味
 しょうゆ
 酒
 すりおろしにんにく
 すりおろししょうが

・A
 片栗粉
 小麦粉

・揚げ油
2人分

1枚(250g)

大さじ1
大さじ1
1/2かけ
1片


大さじ2
大さじ1

適量
4人分

2枚(500g)

大さじ2
大さじ2
1かけ
2片


大さじ4
大さじ2

適量
 手順 
.鶏もも肉はひと口大に切り分ける。
  ボウルに下味の材料と鶏もも肉を混ぜ、10分以上おいておく。

.キッチンペーパーで下味の汁けを吸い取る。

.バット(お皿)にAを混ぜ、鶏肉にまぶす。

.揚げ油を170℃くらいに熱し、鶏肉を入れて5分ほど揚げる。

 コメント 
鶏肉が安いときにまとめ買いして、下味をつけて冷凍しておくのがおすすめです。
下味は長く漬けておくほど味がしみこみ香ばしくなります。
よりサクサクにするには、揚げ時間を4分ほどにして一度肉を取りだします。
揚げ油を180℃に上げて、再度肉を入れて1分ほど揚げます。(2度揚げ)


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