１．かれいは皮目に十字に切り込みをいれて、熱湯をかける。Ａを混ぜ合わせる。

２．鍋にＡを入れて煮立たせ、かれいを入れる。

３．落し蓋をして煮汁が半分以下になるまで煮たらできあがり。

かれいの定番料理、とっても簡単！シンプルながらなんだか懐かしい味です。
煮汁が煮立ったところにかれいを入れると、身がしまって煮くずれしにくくなります。