１．さんまは内臓を取り除き、2〜3cmの筒切りにする。
　　しょうがは薄切りにする。

２．鍋に水とＡを入れて沸騰させる。

３．さんまとしょうがを入れ、再沸騰させる。

４．沸騰したら落とし蓋をして、弱火で煮汁がなくなるまで煮る。

さんまの塩焼きに飽きた時におすすめしたいメニューです。