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ごまさばの味噌煮
簡単節約レシピ
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ごまさばの味噌煮
ごまさばの味噌煮〜簡単節約レシピ

【難易度】 ★☆☆
【調理時間】 15分
【材料費】 約49円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・ごまさば(半身)

・A
 しょうゆ
 砂糖
 酒
 水
 しょうが薄切り

・味噌
2人分

1匹分


大さじ1/2
大さじ2
大さじ3
100cc
2枚

大さじ2
4人分

2匹分


大さじ1
大さじ4
大さじ6
200cc
4枚

大さじ4
 手順 
.ごまさばは3枚におろして、半身を2等分する。ごまさばの皮目に切り込みを入れて、熱湯をかけて臭みをとる。 しょうがは薄切りにして、Aは混ぜ合わせておく。

.小鍋またはフランパンにごまさばを敷き並べて、Aを入れて加熱し沸騰させる。 アクを取って弱火で5分位煮る。

.煮汁で味噌を溶き、落とし蓋をしてさらに5分ほど煮る。

 コメント 
しっかりした味付けで子供もパクパクご飯が進む一品です。
真さばでももちろんOKですが、わが家はお安い「ごまさば」で♪
味噌を溶くときは、他の容器に煮汁を少し移してそこで溶いてから鍋に戻すと簡単です。
煮汁の分量は少し多めです。(ご飯にかけても美味しいので♪)
落し蓋はアルミホイルで代用できます。


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