いかのにんにく生姜焼き　レシピ

１．いかはわたなどを取り除き水洗いして、胴と足を切り離して、胴は縦に半分に切りさらに横1㎝幅に切る。 足は2～3本をひとまとまりにして切る。
分量外の酒（大さじ1程）につけておく。ねぎは斜め切りにする。

２．フライパンに油を少量熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りがたったらねぎを加えサッと炒める。

３．酒につけておいた いかをそのまま加え炒め、塩を振りサッと炒めて出来上がり。

おかずにもおつまみにもピッタリ！いかそのものを味わえる一品です。
にんにくをたっぷりにすると、お酒もすすんじゃいます。
いかは炒めすぎると固くなってしまうので、サッと手早く炒めるのがコツです。