１．チンゲン菜は葉と茎に切り分け、食べやすい大きさに切る。Ａはボウルで混ぜ合わせる。

２．塩とサラダ油を少々入れた熱湯に茎から入れ、少ししてから葉を入れ、2〜3分位ゆでてザルに上げる。

３．粗熱がとれたら軽く水分をしぼりＡと混ぜ合わせ、器に盛る。

ササッとできてちょっとピリ辛大人の味です。
ごま油をちょっぴり入れると、辛さがまろやかになって辛さが苦手な方でも大丈夫だと思います。
もちろんビールのお供にもぴったりです！