１．ナスは乱切りにして水にさらす。しそは千切りにする。Ａは合わせておく。

２．フライパンにサラダ油を適量熱して、水けをきったナスとしそを炒める。

３．ナスに火が通ってしんなりしたら、Ａを加えてサッと炒めてお皿に盛る。

田舎のおばあちゃんがよく作ってくれるみそ味ナスを思い出して作りました。
しそを入れなかったり、しそで巻いてみたり、ピーマンを加えたり、ねぎを散らしたり、いろいろアレンジしてみてください♪