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ナスの甘辛煮〜簡単節約レシピ
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ナスの甘辛煮
ナスの甘辛煮簡単節約レシピ

 【難易度】 ★☆☆
 【調理時間】 15分〜
 【材料費】 約60円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・ナス
・だし汁

・A
 しょうゆ
 砂糖
 酒
2人分

2〜3本
150cc


大さじ2
大さじ2
大さじ1
4人分

4〜6本
300cc


大さじ4
大さじ4
大さじ2
 手順 
.ナスはヘタを取り、縦半分に切って、皮に斜めに切れ目を入れる。水につけてアクをとる。Aは合わせておく。

.フライパンか鍋に油を熱して、ナスを両面炒める。ナスがしんなりしてきたらAを入れて味をなじませる。

.だし汁を加え、おとしぶたをして、やわらかくなるまで煮つめる。

 コメント 
家族に大好評で、ナスが安い夏の定番料理です。
熱々でも美味しいですが、私は冷蔵庫で冷やして味をじっくりしみこませたのが大好きです♪
七味をかけて食べるのもおすすめです。




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