１．ほうれん草はお湯で茹で（レンジで2～3分加熱でもOK）冷水にひたす。4～5cmの食べやすい長さに切る。

２．フライパンにごま油を熱して、しらすをカリッとなるまでじっくり炒る。

３．ほうれん草と炒ったしらすとしょうゆを和える。

栄養たっぷりレシピです。
カリカリのしらすとごま油の風味がほうれん草をひきたててます。
カリカリしらす単品で多めに作れば、お酒のおつまみにもちょっとしたおやつにもなり、私もよく食べてます。
しらすは火が強いとパンパンはねるので気をつけてください。大さじ3～4の量で、だいたい20gくらいです。