１．イカはわたなどを取り除き水洗いして、胴と足を切り分ける。胴は縦半分に切り、横に1cm幅に切る。足は2〜3本に切り分ける。 ねぎは斜め薄切りにしてサッと水にさらして水けをきる。

２．塩少々を入れた熱湯でイカをサッとゆでて、ザルにあげる。

３．イカの粗熱が取れたら、ねぎとごま油とあえて、塩コショウで味をととのえ器に盛る。

パッとできるのにすごく美味しいおすすめ料理です！パクパク・・箸が止まりません！
お酒のおつまみにもぴったりです♪
イカは茹ですぎると固くなってしまうので茹ですぎに気をつけます。（2分以上は要注意）