１．さつまいもは薄切りにして、水にさらしてあく抜きをする。（皮はむかずにそのまま）水気をよくきる。

２．フライパンにサラダ油を少量熱してさつまいもを炒める。

３．火が通り色が変わってきたら、水を加えて煮立たせる。

４．Ａを加え弱火で２〜３分煮て、火が通ったら強火で汁けがなくなるまで煮詰める。

５．器に盛り、ごまを振って出来上がり。

さつまいもの甘みと煮汁の甘みがベストマッチ！
お酒のおつまみにももちろん、お弁当のおかずにもぴったりなオールマイティーな一品です。
さつまいもさえあればササッとできるお気軽レシピです！