１．こんにゃくはひと口大に手でちぎり、ざるに入れて熱湯をかけてアク抜きをする。 赤唐辛子はヘタをとって種を取り、小口切りにする。Ａはあわせておく。

２．小鍋にこんにゃくを入れて中火で2〜3分炒める。こんにゃくが白っぽくなてきたらＡを加えからめる。

３．汁けがなくなったら、ごま油をまわしかけひと混ぜして出来上がり。

ピリ辛でホッとする味、こんにゃくの味が楽しめます。
辛いのが苦手な人は唐辛子を入れないで作ります。（唐辛子の量は適宜調整します）
ダイエットおかずにもいかがでしょうか☆