１．なすは洗ってヘタを切り取り、1〜1.5センチの厚さに輪切りにする。Ａはあわせておく。

２．フライパンになすを敷き並べ、上からごま油を回しかけて、火にかける。軽く焼き色がつくまで炒める。

３．Ａを加えて混ぜ合わせ、弱火で4〜5分くらい汁気がなくなるまで煮る。

濃い目の味でご飯によく合います！大好きな料理です♪
なんだか懐かしい甘い味噌味がたまりません！
なすがあればできるというのも魅力です。
多めに作って冷蔵庫で保存しておくのもオススメです。4人分〜が作りやすい分量です。
お弁当おかずにもいかがでしょうか☆