１．大根は皮をむいて、短冊切りにする。

２．小鍋にごま油を熱し、大根をサッと炒める。

３．大根が隠れる位めんつゆを加えて、大根に火が通り色づくまで煮る。

もう一品に困ったときのお助け料理です。わが家でもよく作ります。
簡単ながら大根とめんつゆがよく合うので子供もパクパクよく食べてくれます。
彩りに絹さやを入れてみましたが、他の野菜でも、大根のみでもＯＫです。
めんつゆは少し甘めなので、味をしめたいときはしょうゆを少し加えます。
お好みで一味や七味をかけても美味しいです。