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簡単節約レシピ
懐かしい味〜里芋の煮もの
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里芋の煮もの
里芋の煮もの〜簡単節約レシピ

【難易度】 ★☆☆
【調理時間】 30分
【材料費】 約25円

材料費は1人分。調味料費は除く。
材料

・里芋
・だし汁
・砂糖
・しょうゆ
・みりん
4人分

10個くらい
2カップ
大さじ2
大さじ2
大さじ2
 
※4人分が作りやすい分量です
 手順 
.里芋の皮をむく。
  (里芋を水で洗って、水けをきり、表面を乾かしてから皮をむくとむきやす)

.里芋がすべて浸るくらいの水で10分ほど下ゆでし、表面のぬめりをとる。

.なべにだし汁と里芋をいれ、沸騰させて弱火にする。

.砂糖とみりんを加え、落としぶたをして5分煮る。

.しょうゆを加えて、さらに15分煮て、落としぶたをとる。

 コメント 
落としぶたを取った後、煮詰めて汁にとろみをつけると味がからみます。
2人前位の量だとだし汁に里芋がひたらないので、この4人分で作るのがおすすめです。
一晩おいておくと、より味がしみておいしいです。


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