塩肉じゃが　レシピ

１．豚肉はひと口大に、じゃがいも、にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし型切りに、にんにくはみじん切りにする。

２．鍋にサラダ油を熱してにんにくを炒め、香りが出てきたらじゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒める。

３．玉ねぎがしんなりしてきたらＡを加え、煮立ったら豚肉を加えてサッと混ぜてアクを取り、落し蓋をして弱火で7〜8分煮る。

４．落し蓋を取り、強火にして軽く煮詰め（煮汁をとばす）できあがり。

シンプルな味付けが、野菜のうまみを引き立たせてくれます。
ササッとできるので重宝するおかずです☆
お好みでさやいんげんなどを入れてください。