１．えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切り根元のほうはほぐす。

２．フライパンにマヨネーズを熱して、えのきがしんなりするまで炒める。

３．最後にこしょうをふってできあがり。

こんなに簡単なのに香ばしくて美味しいおかずです。
冷めてから食べるよりも熱々で食べる方がおすすめです。