１．絹さやは筋をとり、小鍋にお湯を沸かしサッと茹でる。 新玉ねぎは薄切りにし、セロリは3〜4センチの長さに切り縦に（繊維にそって）薄切りにする。 かにかまはお好みの太さにさく。 Ａはあわせておく。

２．絹さやの粗熱がとれたらボウルで新玉ねぎ、セロリ、かにかまと混ぜ合わせ、Ａを加えてあえる。

３．お好みでコショウをかけて出来上がり。

いろんな食感が楽しめる春サラダ♪
セロリやお酢でくせのある味ですが、かにかまがまろやかにしてくれて、はまってしまうサラダです。
新玉ねぎがからいときは、水にさらしておきます。
時間があれば冷蔵庫で冷やしてから食べるとより美味しいです。
野菜やかにかまの量はお好みで調整してください！