１．水菜は水でサッと洗い、食べやすい長さ（4〜5cmくらい）に切る。
　　Ａはあわせておく。（練りからしが溶けるように）

２．ビニール袋に水菜とＡを入れて、よく混ぜる。

３．味がなじんだら、器に盛ってできあがり。

シャキシャキ感がたまらない水菜の代表料理です。
味をしっかりなじませたいなら、袋に入れたまま冷蔵庫に10分〜入れておきます。
ご飯のおかずとしてはもちろん、ご飯ができるまでの旦那のビールのお供に出しています。