１．ほうれん草は熱湯で30秒くらいサッとゆでて、水につけて軽くしぼる。 ほうれん草は長さ3～4cmに、玉ねぎはくし型切りにする。卵は溶いておく。

２．鍋にサラダ油を少量熱して、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透きとおってきたらほうれん草を入れて炒め、水を加えて煮立てる。

３．鶏がらスープの素、しょうゆ、、塩コショウで調味して再び煮立ったら卵を回し入れる。卵が固まって浮いてきたら火を止める。

ボリューム感たっぷりのスープです。
卵と玉ねぎの甘みでスープ全体がまろやか～な美味しさです♪
体もポカポカ温まります。
中華スープの素でももちろんバッチリ合います。