１．ウィンナーは斜め半分に、玉ねぎはくし型に、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは乱切りに、にんにくはみじん切りに切る。

２．鍋にサラダ油を適量熱して、にんにくを炒める。香りがたってきたら、ウィンナー、玉ねぎ、にんじんをサッと炒める。

３．そこにキャベツ、トマトを乗せて水で溶いたブイヨンを加え、塩コショウ（少々）する。

４．フタをして15〜20分ほど中火で煮込む。最後に塩コショウで味をととのえて出来上がり。

いろんな野菜が一度にたくさんとれる、ボリュームたっぷり栄養満点のスープです。
シンプルな味付けですが、野菜から出る甘みやうまみが美味しくて、ついついたくさん食べてしまいます。
３のときは混ぜないでただ乗せるだけで大丈夫です。だんだん野菜から水分が出てきてしんなりします。
ジャガイモを入れてもバッチリあいます。
トマト缶はカットタイプが使いやすいです。
4人分が作りやすい分量です。（たっぷり目の分量です）