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たっぷり野菜のトマト煮スープ〜簡単節約レシピ
簡単節約レシピ          
たっぷり野菜の
トマト煮スープ
たっぷり野菜のトマト煮スープ〜簡単節約レシピ

 【難易度】 ★☆☆
 【調理時間】 20分
 【材料費】 約100円

材料費は1人分。調味料費は除く。
 
材料

・ウィンナー
・玉ねぎ
・にんじん
・キャベツ
・ホールトマト缶
・にんにく

・ブイヨン
・塩コショウ
2人分

4本
1個
1/2本
1/4個
1/2缶
1片

1.5カップ
少々
4人分

8本
2個
1本
1/2個
1缶
2片

3カップ
少々
 手順 
.ウィンナーは斜め半分に、玉ねぎはくし型に、キャベツは食べやすい大きさに、にんじんは乱切りに、にんにくはみじん切りに切る。

.鍋にサラダ油を適量熱して、にんにくを炒める。香りがたってきたら、ウィンナー、玉ねぎ、にんじんをサッと炒める。

.そこにキャベツ、トマトを乗せて水で溶いたブイヨンを加え、塩コショウ(少々)する。

.フタをして15〜20分ほど中火で煮込む。最後に塩コショウで味をととのえて出来上がり。

 コメント 
いろんな野菜が一度にたくさんとれる、ボリュームたっぷり栄養満点のスープです。
シンプルな味付けですが、野菜から出る甘みやうまみが美味しくて、ついついたくさん食べてしまいます。
3のときは混ぜないでただ乗せるだけで大丈夫です。だんだん野菜から水分が出てきてしんなりします。
ジャガイモを入れてもバッチリあいます。
トマト缶はカットタイプが使いやすいです。
4人分が作りやすい分量です。(たっぷり目の分量です)

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