１．豚こま肉は一口大に、大根とにんじんはいちょう切りに、長ネギは厚めの斜め切りにする。 こんにゃくは手で一口大にちぎり、湯どうしする。 さつまいもは皮をよくあらい、２～３cm角に切り５分ほど水にさらしてアク抜きをする。

２．鍋に水を入れて沸騰させ（顆粒だしの素を入れる）、材料を全て入れて野菜がやわらかくなるまで10分ほど弱火～中火で煮る。

３．味噌を溶き入れてできあがり。

さつまいもの甘みがしっかりスープに出て、とても体が温まる一杯です。秋冬にぴったり！
さつまいもとこんにゃくを入れることでボリューム満点！一気にたくさん作り置きしておくと味もしみこむし、とっても楽です♪
野菜は何を入れてもOKです。ごぼうも良く合います。
味噌と水の量は適宜調節してください。