１．ご飯はスプーンの背などで軽くつぶす。

２．ちりめんじゃことみじん切りにしたしそをご飯に混ぜる。

３．ご飯を8等分くらいにして、丸める。

４．フライパンにごま油を熱し、３を転がしながら、きつね色になるまで焼く。

冷やご飯でもできます。その場合、レンジで1分ほど温めてから１の手順に入ります。
ちりめんじゃこの代わりにシラスを使ってもＯＫ！
しそがアクセントになっている一品です。しょうゆをつけて食べても！