１．ほうれん草は葉と茎を交互に重ねてラップで包み、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。Ａはあわせておく。

２．加熱が終わったら、冷水につけてアクをぬく。

３．水けをきって、4cmほどの長さに切りそろえる。

４．器に盛り、Ａをあえる。

酢のアクセントがきいた、お酒にあうレシピです。
もちろん、おかずとして食卓にのせても！！
ほうれん草はお湯でゆでてもOKですが、電子レンジのほうが短時間でできるし簡単です。