１．キャベツは幅2cmくらいに切る。長ければ食べやすく切る。

２．電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。

３．すぐ冷水につけて水けをしぼる。

４．器に盛り、かつお節をのせしょうゆをかけて食べる。

冷水につけることで色鮮やかに、シャキシャキになります。
シンプルなのにこんなに美味しいとは・・おかずとしても活躍しそうです。