１．じゃがいもは皮をむいて細切りにして水にさらして水けをきる。

２．フライパンにサラダ油を少し多めに熱して、じゃがいもを炒める。

３．じゃがいもの色が変わり、火がとおったら、カレー粉を加えてサッと炒めて塩コショウで味を調える。

じゃがいもにカレー粉をあえるだけの簡単レシピです。
カレーの味とじゃがいもが相性ピッタリ！お箸もお酒もすすみます。
じゃがいもになかなか火が通らないときは、水をくわえて蒸し焼きにします。