１．じゃがいもを土が落ちるまでよく水で流す。

２．皮はむかずに、半分に切りそこからくし型になるように3〜4等分に切る。

３．170度くらいに熱した油で揚げる。
　　じゃがいもが浮いてきたら出来上がりの合図です。

４．塩コショウをふりかけ、つけあわせにパセリをそえる。

超簡単なので、おかずが足りないときにも便利です。
新じゃがでやるとよりホクホクです♪
もちろんケチャップやマヨネーズにつけても美味しいです。